Kiaulienos plovas

Pakankamai paprastas ir skanus patiekalas, kurį gali pasigaminti kiekvienas.

Patiekalui reikia:
600-700 gramų kiaulienos sprandinės ar kumpio, supjaustyto poros centimetrų storio gabalėliais,
aliejaus kepimui,
1 susmulkinto svogūno,
1 susmulkintos skiltelės česnako,
1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo, geriau pastos,
250 gramų ryžių,
500 mililitrų sultinio,
saujos susmulkintų kalendros ar petražolių lapų,
druskos, pipirų.

Į įkaitusi puodą įpilkite aliejaus, sudėkite kiaulienos gabalėlius ir apkepinkite, kol mėsa iš visų pusių gražiai apskrus. Išimkite ir palikite koštuve nuvarvėti riebalams.

Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 4-5 minutes, kol svogūnas suminkštės. Sudėkite česnaką ir, jei naudojate,  pomidorų pastą bei pakepkite dar 1 minutę.

Sudėkite mėsą atgal į puodą, supilkite sultinį ir užvirkite. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite apie 1valandą.

Į puodą supilkite ryžius ir virkite  dar 20 minučių arba tol, kol ryžiai išvirs.

Pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite smulkintos kalendros ar petražolių.